Cuisine

Il y a des desserts simples qui savent créer une magie immédiate. Ma tarte poires — amandes fait partie de […]

Chaque année, quand le froid s’installe, j’ai ce réflexe presque automatique : préparer un bol fumant de velouté de patate

À l’automne, rien ne me fait plus plaisir que de cuisiner ce gratin potimarron – comté. C’est une de ces

Quand le ciel s’assombrit, que la pluie tombe doucement et que les premières soirées fraîches s’installent, une envie revient inlassablement

Le brunch est, à mes yeux, ce moment léger et joyeux qui célèbre les souvenirs doux des dimanches matin, entre

Faire son propre pain à la maison, avec cette odeur qui emplit la cuisine, ce croustillant sous les doigts et

Ah, le poulet rôti… Ce grand classique de nos assiettes, simple, généreux et réconfortant. Pourtant, sous cette peau dorée se

Les premiers frissons de l’automne annoncent une envie irrésistible de plats généreux, réconfortants, qui sentent bon la forêt et la

Dans les cuisines professionnelles, derrière chaque plat se cache une multitude de savoir-faire, de gestes précis et… une touche secrète.

Parmi toutes les douceurs que j’ai imaginées au fil des saisons, il y a ce fondant au chocolat et aux